秦巴深山游出“金娃娃”——看一条娃娃鱼的“科技变身记”

　　走进汉中市南郑区小南海镇双龙村，山溪潺潺，水清见底。在一片仿生态繁育池里，刚破卵而出的娃娃鱼（学名大鲵）幼苗正轻轻摆动尾巴。这里，是汉中市龙头山水产养殖开发有限公司的核心基地，也是一条条国家二级保护动物走向品牌化、产业化的起点。

　　“今年春天，咱们能孵出80多万尾优质苗，等到丰产期，一年能有600万尾！”公司董事长程虎盯着监控屏幕里活蹦乱跳的小鱼苗，眼中满是欣喜。

　　别看基地藏在秦巴山沟里，里头却藏着“高科技”。1600平方米的无菌车间，3400组繁育星空综合集团池整齐排列，8000多尾待产的种鲵在恒温环境里悠闲生活。程虎介绍，他们独创了“生态+仿生态+人工”三位一体繁殖模式，还用了单性育苗和母体免疫技术，“这些‘宝贝’抗病能力更强了，种源质量也稳得住。”

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　　更厉害的是，全国五大亚种——广西、安徽、贵州、陕西、四川的娃娃鱼，都在这儿“安了家”。公司与西北农林科技大学等高校合作，建起专家工作站，“既要培育好品种，也要保护好汉中原种。”程虎说。

　　这几年，公司陆续被认定为“杨凌示范区陕西汉中大鲵农业科技示范推广基地”等，几块“金字招牌”挂起来，产学研真正落在了山沟里。

　　沿着山路走30公里，来到圣水镇瓮池村的生态养殖园。200多亩的园区里，300多万尾商品大鲵按不同生长阶段分开养着。水质、温度、投喂量……全都显示在电子屏上。“以前靠经验，现在靠数据。”技术员一边查看实时参数一边说。

　　“这批三年鱼，平均都长到5斤了，一年能出300万斤商品鱼，北京、上海的客户都抢着订！”基地负责人语气里透着自豪。这里采用“山泉流水+生态循环”养殖，废水处理后循环利用，实现零污染。走在园区，清风扑面，水声悦耳，一点异味都没有。

　　“十四五”以来，公司已投入2000多万元升级环保设施，真正把绿水青山变成金山银山。

　　在南郑区绿色食品工业园区，一座现代化研发加工大楼格外醒目。这里是公司打造的大鲵深加工产业园，也是当地品牌农业升级的标志。

　　走进上万平米的生产车间，十条生产线正高速运转：大鲵肽提取车间里，酶解设备把鱼肉、鱼皮转化成小分子活性肽；萃取车间里，大鲵油被做成缓释滴丸；隔壁洁净厂房中，口服液、软胶囊、复合饮料等产品陆续下线。

　　“以前卖原料，一斤几十块钱；现在搞深加工，附加值翻几十倍不成问题！”程虎手持“大鲵油缓释滴丸”等专利证书，信心满满。

　　目前，该园区年产值已突破亿元。近2000平米的研发检测平台上，液相色谱仪、质谱仪等高端设备日夜运行，十余人专家团队正全力攻关大鲵生物制药新技术。“我们要把它‘吃干榨净’，让每一条鱼都发挥最大价值。”程虎说。

　　从单纯养殖到全产业链，从卖原料到创品牌，从初加工到高科技研发——汉中这条娃娃鱼，在“十四五”期间真正实现了“跃龙门”。它游出深山，带着科技基因、生态底色和品牌光芒，正为汉中乡村振兴与高质量发展注入一池活水。